CASSOULET AI CONFIT DE CANARD DU SUD-OUEST ET AUX SAUCISSES DE TOULOUSE
Un cassoulet completo, para el que primero elegimos "lingotes" de judías blancas carnosas, suaves y poco harinosas, embutidos de Toulouse estofados uno a uno para darles más sabor y un confit cremoso, de pato del suroeste.
Solo tomate, rico en carne y delicadamente hervido a fuego lento, nuestro cassoulet solo tiene que ser espolvoreado con pan rallado y gratinado al horno para transportarlo al suroeste.
Consejos de degustación:
Como manda la tradición, unas lonchas de jamón negro de Bigorre harán un delicioso entrante antes de servir nuestro cassoulet acompañado de una ensalada rizada con picatostes frotados con ajo.
INFORMACION DEL PRODUCTO
- Tamaño: 850g
- Envase: Lata
INGREDIENTES
Lingotes precocidos 32%, pata de pato confitada del sudoeste* 18% (pata de pato, grasa de pato, sal de Guérande), salchichas de Toulouse 14% (magra y grasa de cerdo, sal
, pimienta, tripa natural de cerdo), agua, grasa de cerdo, cebolla, corteza de cerdo, apio, almidón de trigo (gluten), ajo, sabor natural, zanahoria, grasa de pato,
perejil, pasta de tomate, sal,
pimienta.
Pato y cerdo, Origen: Francia
*Pato con foie gras del suroeste (Chalosse, Gascuña, Gers, Landes, Périgord, Quercy)
Para la elaboración de su cassoulet, Comtesse du Barry utiliza pato de la IGP del suroesteVALOR NUTRICIONAL
Valores nutricionales VALORES NUTRICIONALES MEDIOS Por 100 g Energía (kJ / kcal) 740 / 178 Grasas (g) 11 de los cuales ácidos grasos saturados (g) 3,8 Carbohidratos (g) 5,9 de los cuales azúcar (g) 1,1 Proteína (g) 13 Sal (g) 0,8
